Alimentaria Lisboa 2015

O Eat Innovation marcou presença na Alimentaria 2015 ocorrida de 22 a 24 de novembro em Lisboa. A Alimentaria é uma feira que “concentra no mesmo espaço a oferta e a procura da fileira da indústria alimentar, hotelaria e distribuição”. E claro que trouxemos as inovações alimentícias mais interessantes do momento.

A feira é bastante voltada às interações comerciais e em termos de lançamento de produtos não houve a inovação esperada. Ainda assim, conheci diversas marcas e diferentes produtos e os mais inovadores, você confere aqui. Começando com o receptor de lixo automático. Quando você se aproxima com sua bandeja, ele abre a tampa automaticamente para receber os rejeitos. Ele compacta o lixo e possui uma versão mais avançada que também coleta os líquidos separados em outro compartimento. Hello McDonalds, quanto falta para essas lixeiras chegarem nos restaurantes?

Outro produto testado e aprovado é o Elixir de Sabugueiro, um concentrado biológico feito com extrato de flores de sabugueiro (foto abaixo à esquerda). A flor de sabugueiro tem efeito antipirético, diurético e anti-inflamatório. As flores são colhidas em sintonia com os ritmos planetários e o produto é orgânico. A fórmula foi desenvolvida na comunidade e testada por eles até o resultado que agora é comercializado. O sumo precisa ser diluído, então dissolvi 2 colheres de sopa em 200mL de água (1 copo). Ficou ótimo, é doce, mas não muito, é diferente e gostoso. Não parece com nenhuma fruta que eu já tenha provado, mas é saboroso (foto abaixo à direita).

Por fim, provei as Hot Nuts, uma combinação de nozes temperadas. À primeira vista parece comum, mas é feita especialmente para harmonizar com diferentes bebidas. Esta é indicada para apreciar com gim. É realmente gostoso e diferente. Mesmo eu não consumindo com bebida alcóolica, ainda assim é excelente. E o rótulo é bilíngue (assim como o Eat Innovation. Me identifiquei com isso!) Não sobrou nem uma para comer depois.

A visita rendeu bons contatos e diversas descobertas alimentares. Alguma dúvida de que o Elixir de Sabugueiro harmoniza super bem com as Hot Nuts?