Experiência multissensorial: como esta nova tendência chegou para conquistar o consumidor e mudar sua relação com os alimentos. Veja aqui no Eat Innovation.
Você se lembra da propaganda de quantos produtos que viu recentemente? Deu branco? É normal, nós retemos mesmo muito pouco de tudo o que vemos. Com o excesso de informação e estímulo que recebemos a situação piora. Para saber mais sobre o assunto, recomendo um livro que adoro e que ainda não fiz uma resenha sobre: A Lógica do Consumo, de Martin Lindstrom (Buy.ology).
A lógica do consumo
A informação que absorvemos vem, em sua maioria, da nossa visão, mas os outros sentidos são muito importantes e promovem lembranças mais duradouras. A visão também pode desencadear outras impressões sensoriais: quando olhamos para uma maçã, imaginamos seu saborfresco, a textura crocante.
Nosso cérebro constrói redes neurais. Se uma marca ativa todos os cinco sentidos, os efeitos são muito maiores do que a soma de cada um. Fragmentos de informação sensorial são suficientes para criar uma impressão completa que vem da nossa própria mente, é isso o que faz com que um vinho pareça mais saboroso na viagem de férias do que em casa, por exemplo.
A marca de cervejas Stella Artois ofereceu aos clientes em Toronto, no Canadá, experiência Stella Artois Sensorium. A inspiração começou com o icónico cálice de vidro da marca, projetado para melhorar os sentidos dos consumidores enquanto saboreiam a bebida. Cada prato foi, naturalmente, acompanhado por um cálice da cerveja.
Stella Artois Sensorium
Já a escocesa Innis & Gunn, outra marca de cerveja, lançou a campanha ‘Immersive & Gunn‘ com vídeos em realidade virtual (falamos do uso de realidade virtual em alimentos nesse post aqui) para aprimorar a experiência do gosto em uma viagem pelas florestas escocesas com sons associados ao sabor refrescante da cerveja.
A experiência multissensorial não precisa ser cara! A marca britânica de água Harrogate aposta em uma técnicas de baixo custo como o design de suas embalagens com ênfase em texturas diferenciadas, formatos e cores dos rótulos.
Água Harrogate
Os sorvetes Mars garantem que os consumidores sentirão aroma de chocolate e caramelo através de microcápsulas aromáticas inseridas no produto. Pode parecer sutil demais, mas até o som de um pacote de batata frita ao abrir desencadeia uma série de memórias no seu cérebro.
Mars
Pense nas marcas que você ama e nas que odeia ou pense na sua própria marca, se você tiver:
Quais sentimentos únicos e gratificantes significam sua marca? Que tipos de impressões sensoriais você quer criar? Como você usa as impressões sensoriais (já) armazenadas de seus usuários para ativar outros sentidos? Como você incorpora esse aprendizado na sua marca e no seu produto?
Como complementar a experiência do consumidor e tornar sua marca inesquecível?
Referências: TrendHunter, Brand Quarterly, PR Newswire, Pop Up Cook Space, Event Marketer, Food Manufacture, Vix, Cantinho da Viagem, Café das Cinco, Mirror
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